Podem esperar que o Celebration vai estar com um roteiro gastronômico incrível na 16ª edição. O cardápio vai da culinária internacional até as delícias nordestinas. Durante as 12 horas de evento, dois grandes buffets alagoanos assinarão o manu das cinco áreas do Réveillon, com grandes combinações de sabores aliadas ao melhor open bar, tudo embalado pelo som de Gusttavo Lima, Bell Marques, Léo Santana, Márcia Fellipe e Pedro Sampaio. Favo de Mel e Saborami assumem a festa e prometem pratos de dar água na boca!

Favo de Mel

Com quatro décadas no mercado, o buffet Favo de Mel assina o espaço Premium – e preparou o cardápio com requinte e exclusividade, prometendo uma experiência gastronômica inesquecível com lagosta, camarão, entre outras delícias. Calda de lagosta a provençal é um destaque. Presentes no espaço Premium e com quatro estações gourmerts, setorizadas pelo tipos de pratos: italiano, vegano, frutos do mar e frios.

Saborami      

Pela terceira vez, a Cheff Isabela Queiroz assina espaços do Réveillon Celebration: Arena Hapiness, Espaço Make A Wish by Café de la Musique Maceió. Este ano atendem mais uma área da festa: os lounges Hope e Love. Para a nova área, o buffet preparou um menu especial, tendo como destaque o prato parisiense Lagosta à Thermidor. Nos espaços Arena Happiness e Make a Wish serão instaladas praças de alimentação com saladas, salgados, pizzas, caldinhos, acarajés, massas e doces.

CAFÉ DA MANHÃ

O público vai receber o primeiro amanhecer do ano com frutas, pães, bolos, sucos… Um café da manhã completo. Os cardápios variam de acordo com as áreas. Os buffets capricharam no menu para uma experiência marcante!

É sempre maravilhoso poder compartilhar com vocês coisas que gosto. E no post de hoje trago uma entrevista com a turma do Rustik, a casa tem expertise na produção de hambúrgueres artesanais com sabor único, formulando um cardápio cheio de personalidade. O espaço fica localizado Av. Dr. Antônio Gouveia, nº 1103, na Pajuçara. Impossível conhecer e não virar cliente.

Quem me acompanha viu que celebrei meus 25 anos entre familiares e amigos nas instalações do Rustik. A empresa ofereceu uma experiência gastronômica inesquecível para os meus convidados. Sabor inigualável e serviço ímpar. Deixo a sugestão de usar o espaço para fazer aniversários, eventos, confraternizações ou garantir aquele lanche saboroso.

Confiram o bate-papo e conheça um pouco da história do Rustik, que tem feito sucesso entre os alagoanos e turistas que visitam a casa.

Qual é o quadro societário da empresa? Todos já tinham experiência na área gastronômica?

A empresa é formada por três sócios: Rafael Vergetti, Ivan Gama e Rodrigo Costa. O Ivan trabalhou em um restaurante quando morou em Portugal.

Há quanto tempo e como se deu a fundação da empresa?

O Rustik foi aberto pelos sócios Ivan e Rodrigo em 12 de junho de 2017, em um foodtruck que ficava localizado na Avenida Amélia Rosa, o sócio Rafael era cliente do foodtruck e em setembro ele fez a oferta para ser sócio também e levarmos o Rustik para o ponto fixo, foi quando em 28 de novembro de 2017 abrimos onde estamos hoje, aqui na Pajuçara.

Como surgiu a marca Rustik?

Quando foi pensado na empresa tivemos a intenção de caracterizar o estabelecimento com uma pegada mais regional ou rústica, por assim dizer, a partir desse contexto nós fomos pesquisando o nome e achamos bem legal a ideia de Rustik, pois remete a rusticidade e fica numa pegada mais atual. Além de ser um nome fácil de “colar” na mente da galera.

Como vocês montam as combinações dos sanduíches, existe um Chef na casa?

As combinações são elaboradas pelo Ivan e com a ajuda e algumas contribuições dos outros sócios

Quais são os diferenciais do cardápio da empresa?

A grande maioria dos nossos produtos são produzidos na casa, nosso cardápio é todo elaborado com expressões nordestinas, trazemos várias opções de hambúrgueres diferentes como picanha, cordeiro, frango, costela e etc. Além de passaportes, escondidinhos e cervejas artesanais.

Qual pedido é o grande carro chefe?

Todos nossos hambúrgueres tem uma saída bem legal, porém o que a galera pede bastante é o “Amostrado” que vem com um creme de cheddar. O “Desmantelo” que é o burguer de picanha com creme de alho, além do burguer do mês que sempre é uma opção que não está no nosso cardápio fixo.

A expansão que assistimos no mercado de hamburguerias é crescente. A que vocês atribuem esse sucesso?

Atribuímos principalmente a qualidade do nosso produto, procuramos utilizar sempre as melhores marcas para fazer nossos burguers. Bem como, dispomos de várias opções diferentes, com isso conseguimos agradar a grande parte dos nossos clientes.

Como você enxerga o mercado de hamburguerias em Maceió? Como a empresa se posiciona para manter-se aquecida no meio?

O mercado está altamente competitivo, com muita concorrência e qualidade, com nomes que já estão no mercado a bastante tempo! O Rustik se posiciona sempre ligado nas tendências nacionais do setor e buscando conhecimento por várias fontes e testes.

O que você considera que seja a principal chave do sucesso da casa?

A principal chave do sucesso é saber agregar nosso estilo nordestino como nomes, decorações, apresentação, ingredientes com o sabor dos nossos produtos.

Vocês planejam expansão?

Sim, todos os dias recebemos pedidos dos clientes de todo país que vem aqui pedindo para abrirmos nas suas cidades, com isso o desejo de expansão vive constante em nossa cabeça e dedicação para isso acontecer não faltará da nossa parte.

Para acompanhar todas as novidades, fique ligados no IG @rustik_maceio